【POTS×saki 2025】 Special teatime set

昨年も大好評だった、sakiさんとのコラボレーションのTea time setを今年もお届けできることになりました。

今年は、sakiさんのオリジナルレシピで作っていただいた、ハーブがたっぷりのお菓子たちに
MILK TEA BAG（Ginger Crdamom CHAI）を合わせてお届けします。

■私たちのかくれ庭へようこそ

今回のお菓子便のテーマは
”Little secret garden”

梅雨のまとわりつくような湿気や暑すぎる日本の夏を一旦忘れて、私たちのオアシスのようなお庭へ皆さんをご招待したいと思っています。

POTSのチャイは、”異国のカフェでの美しいひととき”をイメージして作ったブレンド。

風が吹き抜け、植物が生き生きと輝く、自然と調和したカフェで出てくるチャイは、きっとこんな味なのだろう…と想像して作り上げた味です。






sakiさんの生活の中にも、サンドイッチやお菓子を持って訪れる、自分だけのささやかなお庭のような場所があるそう。

その場所で過ごす時間は、まるで異国の公園を思わせる美しいひととき。

お互いに大切にしている景色や、時間を皆さんと共有できるように、今回はお菓子便にお庭の空気をたっぷり詰め込んでお届けします。

■ハーブとスパイスをたっぷり使って

お届けするのは、ジンジャーとカルダモンが香る優しいチャイと、まるでお庭で摘んできたハーブをお菓子にしたような、華やかでいて優しい味わいのクッキー、クラッカー、グラノーラの三種類。




・Chamomile Fennel Cookies

カモミールとフェンネルを使ったクッキーは全粒粉ならではのほろっと砕けるような食感に、カモミールと小麦の素朴で優しい味わいが広がるクッキー。
フェンネルシードを噛むと爽やかな香りが鼻腔をくすぐります。


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saki

生地に練り込んでいるカモミールは、青リンゴに例えられる甘い香りを持つハーブです。
あえて甘味は控えめにし、噛み締めるほどにカモミールの香りと全粒粉の小麦の旨みがじんわりと広がる優しい味わいに仕上げました。

ざわざわした心も落ち着かせてくれるような、そっとハグしてくれるような、そんなイメージです。
みちっと詰まったクッキーにPOTSのCHAIを口に含むことでハーブとスパイスが出会い、柔らかく、さらに深く、香りが広がっていきます。
エキゾチックなフェンネルシードが弾けると前向きな気持ちにしてくれそう。


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・Carrot Mint Crackers

すりおろした人参がたっぷりで、ミントが爽やかに香るクラッカー。
チャイと一緒に口に含むと、青い風が吹き抜けて、焼き菓子とチャイを飲んでいるのに、こんな爽やかな心地になるなんて…！ときっと驚くはず。
水出しハーブティーYUSUZUとの相性もピッタリです。


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saki

Carrot Mint Crackersは爽快感抜群のクラッカー。
代表的なハーブといえば ミント ! と声をあげる方も多くいらっしゃるのでは？
実はこのCarrot Mint Crackersは何度作っても食感や味わいがぼんやりしてしまい、一度販売を諦めかけました。しかし思いつきで加えたミントがキリッとまとめてくれたんです。

木の実をひたすらかじるリスのように、春の根菜に大地のエネルギーを感じながら食べていただけたらいいな、と、スティック状に仕上げてみました。

おまじない程度に加えたミントが、粉の旨みの奥からスーーっと駆け抜けてきて気持ちをシャキッとさせてくれます。朝に一口つまんで、良い1日のスタートを切ってもらえたら嬉しいです。

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・Yeast Herb Granola

sakiさんの自家製レーズン酵母を使ったグラノーラ。
ミントが爽やかに香り、噛み締めるほどにローズマリーの豊かな香りがゆっくりと顔を出します。
お出汁のように酵母のどんどん旨みが広がるので、飲み込むのがもったいなくなってしまうはず。

チャイを飲み干す前に、少し残ったチャイにグラノーラをディップしてみて。3分ほどたってほぐれると、ジンジャーとハーブの味わいが引き立つ別のデザートに。
ここでしか味わえない贅沢な味わいをぜひ。


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saki

私が普段作っている酵母スパイスグラノーラを土台とし、あやかさんのアイデアのもとハーブを配合して完成しました。私が育てているレーズン酵母は継ぎ足し継ぎ足しで大切に育てています。ぷくぷくと膨らむ酵母はとっても愛らしく、酵母ならではの甘く芳醇な香りが加わったパンや焼き菓子は特別。

▼sakiさんが育てているレーズン酵母

そんな酵母で作るグラノーラは、オートミールと粉で構成されたそれと比べると少し野生的。

手で持ってそのまま食べられるザクザク食感、噛み締めるほどにチューイーな食感を両方楽しめます。酵母の旨み・甘みをゆっくりと でも確実に身体に取り込むような感覚です。

そこにキリッとした甘みを持つローズマリー、スッキリとした甘さと刺激を併せ持つミントを重ねることで、食べ応えのある酵母グラノーラに爽快感がプラス。

個人的には夏の朝ごはんにもおすすめしたいです。ジメジメした夏の朝、溜まった疲れを癒しつつリフレッシュさせてくれるはず。ミントのスーッとした甘みが移ったCHAIは今回のteatime set でしか味わえない、私自身にとっても大切な味わいになりました。

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・MILK TEA BAG（Ginger Cardamom CHAI）

スパイシーなカルダモンの香りと、ジンジャーのピリリとした刺激が特徴。飲み進めるほどに口の中にスパイスが広がり、スパイシーさが際立っていきます。有機のスパイスを中心に使うことで、香りたかく、味わいは優しい仕上がり。砂糖とミルクは控えめで飲み疲れしない塩梅です。


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saki

POTSのCHAIはピリリとした生姜の心地よい刺激とカルダモンをはじめとしたスパイスの甘い香りと奥行きが本当に美味しくて、スパイス好きの私にとって休憩時間のちょっとしたご褒美にかかせないお気に入りのドリンク。

私はいつもティーバッグを引き上げず、時が経つほどに高まるスパイシーな飲み心地を楽しんでいます。
また、蒸し暑い季節にはアイスでいただくのがとっても好き！！スパイシーな生姜がスーッと身体に染み入ってきてさっぱりとした気分にさせてくれるんです。
優しい甘さとスパイスの味わいがクセになっていつの間にか飲み切ってしまうほど 笑。
それほど大好きなCHAIです。

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■お庭の空気を詰め込んで

お茶とお菓子の他に、今回のTea time setではsakiさん手書きのお菓子紹介とお庭のポストカードを一緒にお届けします。

中身は届いてからのお楽しみ。
ポストカードを壁に飾って、お菓子紹介を眺めて…心は美しいかくれ庭へtripしていただけたら。

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＜SET 内容＞
●MILK TEA BAG（Ginger Cardamom CHAI） 1箱（10包入）
●Chamomile Fennel Cookies　4個
●Carrot Mint Crackers　5本
●Yeast Herb Granola　100g

＜賞味期限＞
・MILK TEA BAG 　2026年4月30日
・Chamomile Fennel Cookies　2025年7月6日
・Carrot Mint Crackers　2025年7月6日
・Yeast Herb Granolla　2025年7月19日

＜発送予定日＞
2026年7月1日

＜原材料＞
[Chamomile Fennel Cookies] 薄力粉(フランス産)、全粒粉、米油、アーモンドプードル、きび砂糖、蜂蜜、ドライカモミール、レモン(皮)、塩、フェンネルシード
[Carrot Mint Crackers] 薄力粉(フランス産)、人参、米油、アーモンドプードル、きび砂糖、レモン(皮)、塩、ドライミント、キャラウェイシード
[Yeast Herb Granola] オーガニックオートミール(アメリカ産)、胡桃、レーズン酵母元種、米油、メープルシロップ、蜂蜜、きび砂糖、アーモンドプードル、全粒粉、原糖、ドライミント、シナモンパウダー、ドライローズマリー、ジンジャーパウダー、ドライカモミール、塩、カルダモンパウダー、
[MILK TEA BAG（Ginger Cardamom CHAI）] 砂糖（国内製造）、乳等を主要原料とする食品（乳糖、全粉乳、植物油脂、加糖脱脂練乳、デキストリン、砂糖、食塩） 、紅茶、生姜、羅漢果抽出粉末（羅漢果エキス、マルトデキストリン）、コリアンダー、カルダモン、クローブ、ほうじ茶、ヒハツ、スターアニス／ 乳化剤（大豆由来）、調味料（核酸等）

＜菓子の取扱上の注意＞
・保存方法　直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
・焼き菓子は全て手作りで、添加物保存料等を使用しておりませんので、賞味期限に関わらず開封後はお早めにお召し上がりください。
・商品の特性上、強い衝撃などが加わると割れることがございますので、お取り扱いには十分ご注意ください。

＜MILK TEA BAG取扱上の注意＞
●細かな粉がもれ、内袋に付着することがありますが、品質には問題ありません。●本品は植物素材を使用しているため、色や風味が多少異なる場合がございますが、品質に問題はございません。●体質や体調により稀に合わないことがありますので、その場合はご使用をお控えください。●通院・入院中または妊婦、授乳期間中で心配な点がある方はご使用をお控えいただくか、かかりつけ医師にご相談ください。●熱湯のお取り扱いには十分にご注意ください。●タグ（持ち手）はティーバッグからゆっくり外してください。

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